Co je proteinová dieta?

Proteinová dieta, známá také jako “bílkovinová”, “cyklická ketogenní”, “ketonová”, či “ketodieta”, je lékařskou vědou uznávaná metoda, která už po několika týdnech přináší skvělé výsledky v hubnutí. Už v roce 1921 použil doktor Russel Wilder ketonovou dietu na léčebné účely. Za otce moderní proteinové diety můžeme považovat profesora George L. Blackburna, který zkoumal, jak lidský organismus spaluje uložené tuky.

Při běžných formách hubnutí nebo redukčních dietách může tělo redukovat až 40% hmotnosti ze svalů. Svaly ale jsou hlavními spalovači tuků, a když dieta skončí, tak se metabolismus není schopen vypořádat se stejným množstvím energie ve stravě, jako před dietou a nastává jo–jo efekt. Profesorovi Blackburnovi se podařilo identifikovat stav zvaný ketóza a za jakých podmínek lze v organismu navodit. Na tomto základě také vznikl termín “ketogenní dieta”, později známá také jako “keto dieta”, “bílkovinová” či “proteinová”. Její hlavní výhodou se ukázalo, že redukce hmotnosti probíhá především na úkor tukových zásob a svalová hmota zůstává zachována, čímž se riziko jo-jo efektu minimalizuje.